聂灵儿闻言笑着点了点头，继而晃了晃手里的牛腱子：“我卤个牛肉给你们下酒。”
聂凡咧嘴一笑，道：“好久没吃过卤牛肉了。”
他常年进山行猎，山中条件艰苦自是吃不到什么好东西，偶尔回来许氏心疼儿子会做些荤腥给他吃，却也鲜少能吃上牛肉。
因为牛肉太贵！
聂灵儿看着聂凡道：“凡哥若是喜欢吃，下回进山时我卤上一大块给你带上，这卤牛肉带着也方便，也不容易坏。”
聂灵儿说的极其自然，就像是对自家人的语气一样，显然没有计较这牛肉的贵贱，只想着聂凡爱吃。
聂凡听着心里舒服，表情欢喜的用力点了点头：“那感情好。”
聂灵儿先将牛肉用冷水泡上小半个时辰，将牛肉里面残留的淤血泡出来。
浸泡后的牛肉切成两个拳头大小的块儿，再冷水下锅加入黄酒进行焯水。
后起火坐上砂锅，底部铺上葱段姜片，而后将牛肉一块一块的放进去，加入八角、桂皮、香叶、白芷等香料，再加入酱油、黄豆酱、干辣椒、冰糖以及少许盐。
最后倒入没过牛肉的清水，大火烧开后，用小火慢煨一个时辰！
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