“可热归热，香是真的香啊。”
观众们都忍不住担心，这些大厨们可别再中暑了，但即便如此，所有参赛的厨师依旧没有人分心，似是平日里也习惯了厨房内的烟熏火燎，早已适应了高温下烹饪了。
很快，聂灵儿独自完成了【蜜汁糯米藕】的制作，而后将其放入了特殊材质制成的冰桶里，冰桶之内可保持恒温，即便在如此炎热的天气下，冰块的融化速度也是极慢的，而这道菜作为开胃冷盘，冰镇之后冰凉的口感可让菜的味道更上一层楼。
一旁的水桶里是下一道菜的主食材，一条鲜活的武昌鱼，这道【清蒸武昌鱼】乃是华夏十大名菜之一，是最具代表性的湖北名菜。
自古，武昌鱼就因其脂肪丰叟、肉味鲜美而美名远播。
唐代诗人岑参就曾用诗赞美道【秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道】。
宋代诗人苏轼也曾道【长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香】。
武昌鱼做法多元，油焖、网衣、滑溜等，而其中尤以清蒸做法最是别具一格，用冬菇、冬笋以及椒丝作配，并用鸡汤调味而成。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉。鱼皮为黑，鱼肉为白，椒丝为绿为红，色彩素雅绚丽，肉感鲜美，汤汁清澈，在作以姜丝麻油提味，更是香气扑鼻。
而聂灵儿在二试时一共挑选了两道华夏十大名菜，除了【清蒸武昌鱼】外，另一道便是后世有口皆碑且人尽皆知的【麻婆豆腐】！
这道四川名菜在后世可谓家喻户晓，却鲜少有人知道其竟是华夏十大名菜之一，因为正宗地道的【麻婆豆腐】若是做的好吃，那绝对是人间顶级的美味。
而这道菜，也正是聂灵儿的招牌菜之一。
不过此时聂灵儿的团队却放慢了手上的速度，没有急着处理活鱼，也更没有动手制作【麻婆豆腐】，因为他们必须确保每一道热菜端上桌的时候，是其口感味道的最高值，尤其是【麻婆豆腐】，烫嘴是及其重要的一个因素，因为温度决定了麻和辣，越烫越麻，越烫越辣。
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