炸丸子要炸透,不然中间的肉就会是生的，所以对于火候和时间的把控至关重要。
火太小,中间炸不透,还是生的。
火大太，中间还没熟,外面糊了。
所以炸丸子是个手艺活，想要炸到完美,绝对不是那么容易的事儿。
“爹,对面起锅了！”屠元元见状，有些意外的开口。
屠川则淡定的道：“她在丸子里面放了鹌鹑蛋，那鹌鹑蛋本身就是熟的,所以不用炸透,用时自然比我们短！”
“鹌鹑蛋？”屠元元似是没注意到对方还有鹌鹑蛋这一个步骤。
屠川看似全神贯注的在烹饪，实则时刻在注意着聂灵儿的动向,她的每一步,屠川都尽收眼底。
这才是惊艳丰富的厨师该有的本事，眼观六路耳听八方，任何细节都不会放过，不论是自己的还是对手的。
可聂灵儿的这道【虎眼丸子】可不是炸出来就结束了。
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