红烧汁的颜色是浅黄色为最佳,盛出后在表面倒一点明油,等一下浇汁的时候色泽更明亮。
抬头,聂灵儿看了一眼对面的灶台,发现屠川已经开始摆盘了。
他做的就是地地道道的炸丸子,外表平平无奇,但功力都体现在内里细节上。
时间差不多了,聂灵儿也开始摆盘。
将炖煮入味的丸子逐一从中间切开,在一个大碗中虎眼朝下平铺摆放,中间剩下的空缺位置也全部都用丸子填满按紧压实,最后倒扣入盘,淋入红烧汁!
与此同时,屠川的声音响起:“【六合丸子】出菜!”
聂灵儿不慌不忙的放下马勺,抬眸微微一笑:“【虎眼丸子】出菜!”
几乎是同一时间,两位厨师同时制作完成,且做的都是丸子,颇具戏剧性!
(本章完)
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